Эвелина * предлагает Вам запомнить сайт «ШПИЛЬКИ»
Вы хотите запомнить сайт «ШПИЛЬКИ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мода проходит, стиль остается

Поиск по блогу

Готовим идеальный кофе: 10 ценных советов

развернуть

 

 

Сложно представить утро без чашки крепкого ароматного кофе. Мы подготовили для вас 10 лайфхаков, как сделать бодрящий напиток ещё вкуснее.

 
 
 

1. Вода

Для приготовления кофе не подходит кипячёная вода и вода из-под крана. Можно взять фильтрованную или бутилированную. Охладите её. Тогда, медленно нагреваясь, вода впитает из зёрен больше вкуса.

2. Кофе

Зёрна кофе, смолотые прямо перед варкой, раскроют аромат и вкус напитка. Открытая пачка молотого кофе потеряет аромат за неделю. В зависимости от страны-производителя, кофе имеет разные вкусовые и ароматические оттенки. Чем сильнее обжарены зёрна, тем более горьким и крепким будет напиток. Можно выбрать несколько сортов и вариантов обжарки и сделать собственную смесь. Главное, следите, чтобы ваш кофе был отменного качества.

Если вы купили сразу много кофейных зёрен, разделите их на части. В каждой должно быть столько кофе, сколько вы выпьете за неделю. Одну часть храните на кухне в керамической или непрозрачной стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой. Остальное разложите в герметично закрывающиеся непрозрачные пакеты — по одной части в каждый. Храните их в морозильнике.

Новую партию кофе доставайте заранее, чтобы перед варкой она прогрелась до комнатной температуры. Замораживание позволяет сохранить вкус и аромат зёрен в течение двух месяцев. А вот в холодильнике зёрна лучше не держать. Они могут отсыреть и впитать посторонние запахи.

приготовление кофеfuza.ru

3. Помол

Если вы готовите кофе в турке, то подойдёт очень тонкий помол (почти как мука). Частички чуть крупнее можно использовать для приготовления эспрессо в кофемашине. Средний помол хорош для гейзерной кофеварки. Грубый помол используется во френч-прессах.

Если для одного и того же способа брать кофе разного помола, то вкус и аромат напитка будет отличаться. Поэкспериментируйте и подберите тот, что лучше всего вам подходит. А может, это будет несколько вариантов — под настроение.

приготовление кофеcheese.by

4. Турка

Турка — идеальная ёмкость для варки кофе. Существуют медные, стальные, керамические, объёмом в одну или несколько чашек, с одним или двумя носиками.

 

Есть турки цилиндрические, с прямыми стенками, и конусообразные. Последние использовать удобнее. Широкое дно позволяет напитку нагреваться быстрее, а узкое горлышко помогает сохранить кофейный аромат. По объёму подбирайте турку чуть больше, чем нужный объём кофе, тогда пена не будет убегать на плиту.

приготовление кофеreceptiki.pro

5. Соль

Соль позволяет напитку раскрыться, усиливает аромат и вкус. На турку нужно всего несколько кристалликов очень крупного помола.

6. Имбирь

Хорошо подходит к кофе молотый имбирь. Добавлять его нужно к свежемолотым зёрнам, до того как зальёте в турку воду.

приготовление кофеevehealth.ru

7. Другие специи

Кроме имбиря, в кофе при варке можно добавить корицу, анис, кардамон, перец. Интересный вкус придаст напитку ломтик лимона или цедра апельсина. Все специи добавляются в посуду для варки до воды. Лимон или цедру кладут после приготовления, уже в чашку.

Готовим идеальный кофе: 10 ценных советовekskursiivmeksike.ru

8. Коричневый сахар

Сахар немного уменьшает крепость кофе. Добавлять его нужно в процессе варки. Лучше, если это будет неочищенный тростниковый сахар. Количество определите сами, по вкусу.

приготовление кофеold.st.zakupka.tv

9. Приготовление

На 100 мл воды нужно примерно 8 г кофе.

Смолите кофейные зёрна. Засыпьте порошок в турку. Если хотите добавить соль или специи, делайте это сейчас. Залейте холодную чистую воду до места сужения турки. Поставьте на маленький огонь. Не торопитесь. Чем медленнее и спокойнее будет процесс варки, тем насыщенней получится напиток.

Дождитесь момента, когда кофе начнёт подниматься, и уберите турку с огня. Оставьте её примерно на 30 секунд, верните на плиту. Жидкость должна подняться три раза. Следите, чтобы кофе не закипел. Важно снимать турку с огня в момент, когда пена начнёт подниматься. Если она убежит, исчезнет и большая часть аромата. Поэтому никуда не уходите из кухни и не отвлекайтесь.

приготовление кофеxcoffee.ru

10. Завершаем процесс

Сняв кофе с плиты в третий раз, оставьте его подышать минуту. Если хотите размешать напиток, чтобы взвесь опустилась на дно и жидкость в чашке была чище, делайте это сейчас.

К свежеприготовленному кофе идеально подойдут 10 свободных минут, чтобы расслабиться и насладиться результатом.

приготовление кофеislam.ru

Если у вас есть секреты приготовления идеального кофе, делитесь ими в комментариях.

 

https://lifehacker.ru/2016/10/12/idealnyj-kofe-2/

 

ПОЛЕЗНОЕ

Все о способах заработка в интернете

20 октября старт бесплатного он-лайн марафона 7 навыков удаленной работы

 вебинар для мам-фрилансеров Дети+Фриланс25 октября

вебинар 10 ошибок начинающего копиратера27 октября

 


Опубликовала Эвелина * , 13.10.2016 в 13:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
vagor
vagor 13 октября 16, в 18:29 Варю кофе по турецки точно как описано, но 1. сначала разогреваю турку вместе с кофе, чтоб усилить аромат, а потом наливаю холодную воду. 2. после приготовления кофе не разрмешиваю, а раскладываю пенку по чашкам и затем наливаю напиток. Текст скрыт развернуть
3
Фавиз Кутдусов
Фавиз Кутдусов 14 октября 16, в 13:22 вот это уже было:http://my-fly.ru/blog/43449915484/Kak-svarit-idealnyiy-kofe-... и мой комент по этому поводу:Фавиз Кутдусов
а вот рецепт,который передал мне мой дед,совершал хадж(паломничество) в Мекку 1913.зерно мелкого помола,почти как пыль. засыпается в турку,могу с гордостью сказать-настоящая медь и выпуск 1891,правда город не понятно написан но похоже на Тифлис, заливаю родниковой водой и даю минут 5 настоятся,затем ставлю на поддон с кварцевым песком( хорошо что пока есть фидерные выключатели) не довожу до кипения ,но турка не стоит на месте-вожу-тыдым-сюдым.пошла только пенка: на кончике ножа черный перец и корицы и все..... приятного кофепития. да чуть не забыл ни какого сахара и тем более сливок(молока)
Текст скрыт развернуть
4
Эвелина *
Эвелина * Фавиз Кутдусов 16 октября 16, в 09:09 потрясающе!
и вы совершенно правы - никакого сахара или молока, а помол должен быть тонким.
очень вкусно рассказали!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
ПОЛЕЗНОЕ!
пока ничего нет
ЛУЧШЕЕ СЕГОДНЯ
On the Street….Natasha, Paris

On the Street….Natasha, Paris

23 апр, 19:57
0 0

Последние комментарии

Лариса Антохина
Что у них за шлёпанцы на ногах!?
Лариса Антохина Paco Rabanne осень-зима 2018-2019
Галина Щеглова (Автаева)
Маэстро! Красота! - произведения искусства
Галина Щеглова (Автаева) Valentino осень-зима 2018-2019
Лариса Антохина
Красивая коллекция.
Лариса Антохина Marchesa Notte осень-зима 2018-2019
Лариса Антохина
Выглядит как из эпохи Грейс Келли, если еще прозрачность лифа убрать.
Лариса Антохина Ashi Studio Haute Couture весна-лето 2018
Лариса Антохина
Огромные цветы, огромные фестоны...Своеобразно...
Лариса Антохина Valentino осень-зима 2018-2019
Tatyana Chhugani
Супер. 😍😍😍😍😍😍😍
Tatyana Chhugani Alena Goretskaya весна-лето 2018
Лариса Антохина
Интересная черно-белая коллекция.
Лариса Антохина Anna Rachele Black весна-лето 2018
Валерия Гуляева
Напоминает моду моей глубокой юности:)))Красивые образы и сеты...
Валерия Гуляева Luisa Spagnoli весна-лето 2018
Annava Bdfyjdf
Лариса Антохина
Универсальная коллекция, все можно носить, все свежо и элегантно.
Лариса Антохина Luisa Spagnoli весна-лето 2018
On the Street….Natasha, Paris

On the Street….Natasha, Paris

23 апр, 19:57
0 0

On the Street…Happy Friday, Paris

20 апр, 16:31
0 0

At the Shows, Paris

19 апр, 22:57
0 0
Блог
On the Street….Natasha, Paris

On the Street….Natasha, Paris

23 апр, 19:57
0 0

On the Street…Happy Friday, Paris

These little bucket hats are looking good to me right now!   Actually all of this is looking good!   Perfectly crafted New Prep @alvaro_dejuan

20 апр, 16:31
0 0

At the Shows, Paris

I rarely shoot right before a fashion show starts but I thought this young lady and her leather, flared shorts(?) were so cute I didn’t want to take the chance I’d

19 апр, 22:57
0 0
On the Street…Le Marais, Paris

On the Street…Le Marais, Paris

19 апр, 18:40
0 0
On the Street…Caught in the Light, Paris

On the Street…Caught in the Light, Paris

18 апр, 17:05
0 0
On the Street…Rue Béranger, Paris

On the Street…Rue Béranger, Paris

17 апр, 20:00
0 0

On the Street…Rue Bonaparte, Paris

  These little bucket hats are looking good to me right now!   Actually all of this is looking good! Perfectly crafted New Prep @alvaro_dejuan

17 апр, 16:14
0 0
Мой женский друг

Мой женский друг

Мои кофейные размышления ☕ 🌹 Сейчас совершаю для себя доброе дело, ванна с пеной и маска на лице🛀 и думаю о том как все успевать и работа и семья и

Эвелина * 16 апр, 16:07
+2 0
Бьюти-шопинг марта. Обсудим?

Бьюти-шопинг марта. Обсудим?

В конце апреля я буду рассказывать о своих косметических приобретениях, привезенных из Таиланда. Как обычно, говорила, что ничего особенного покупать не планирую

13 апр, 10:37
+2 0
Шедевры кулинарного искусства: оригинальные торты-скульптуры

Шедевры кулинарного искусства: оригинальные торты-скульптуры

Торт – это не просто сладкое лакомство, это настоящее украшение праздничного стола. Правды, умелые мастера порой создают такие шедевры кулинарного ис

12 апр, 23:56
+2 0
Domenico, Milan

Domenico, Milan

As most of you know this is my good friend Domenico @domenicogianfrate !   I’ve known him and shot him and his style for almost ten years, he’s become a  Stree

11 апр, 15:39
0 0
On the Scene…Before Miu Miu, Paris

On the Scene…Before Miu Miu, Paris

5 апр, 23:00
0 0
On the Street…The Fortezza, Florence

On the Street…The Fortezza, Florence

4 апр, 21:46
0 0
On the Street…Taxicab, London

On the Street…Taxicab, London

4 апр, 16:25
0 0
On the Street…Caught in the Light, London

On the Street…Caught in the Light, London

3 апр, 16:25
0 0
On the Street…Perfect, London

On the Street…Perfect, London

2 апр, 23:00
0 0
On the Street…Color Story, London

On the Street…Color Story, London

30 мар, 15:58
0 0
On the Street…Ana, Milan

On the Street…Ana, Milan

29 мар, 18:15
0 0
On the Street…Portrait, Milan

On the Street…Portrait, Milan

27 мар, 21:02
0 0
On the Street…Vivianna, Milan

On the Street…Vivianna, Milan

27 мар, 16:31
0 0
On the Street…All in the Mix, Milan

On the Street…All in the Mix, Milan

23 мар, 15:52
0 0

Без названия

Долго я думала, вернее я часто думала о судьбе блога. Я периодически бросала, делала перерывы, но возвращалась. И вот назрело решение. Скажу честно, мне всегда нр

23 мар, 12:29
0 0
Lena Hoschek  весна-лето 2018

Lena Hoschek весна-лето 2018

23 мар, 12:16
+4 0
Yolan Cris Haute Couture весна-лето 2018

Yolan Cris Haute Couture весна-лето 2018

23 мар, 12:14
+5 0
Luisa Spagnoli  весна-лето 2018

Luisa Spagnoli весна-лето 2018

23 мар, 12:11
+8 2
Rinascimento  весна-лето 2018

Rinascimento весна-лето 2018

23 мар, 12:07
+3 0
Rachel Gilbert весна-лето 2018

Rachel Gilbert весна-лето 2018

23 мар, 12:04
+8 2
Poca&Poca  весна-лето 2018

Poca&Poca весна-лето 2018

23 мар, 12:02
+2 2
Dolores Promesas Heaven  весна-лето 2018

Dolores Promesas Heaven весна-лето 2018

23 мар, 11:59
+6 1
Dolores Promesas  весна-лето 2018

Dolores Promesas весна-лето 2018

23 мар, 11:56
+7 0
Clips tricot  весна-лето 2018

Clips tricot весна-лето 2018

23 мар, 11:54
+5 0
Clips more  весна-лето 2018

Clips more весна-лето 2018

23 мар, 11:52
+5 0
Clips  весна-лето 2018

Clips весна-лето 2018

23 мар, 11:46
+6 1
Вечерние платья CH Carolina Herrera  весна-лето 2018

Вечерние платья CH Carolina Herrera весна-лето 2018

23 мар, 11:43
+6 0
CH Carolina Herrera  весна-лето 2018

CH Carolina Herrera весна-лето 2018

23 мар, 11:40
+3 0
Свадебные платья Alex Perry 2018

Свадебные платья Alex Perry 2018

22 мар, 12:32
+2 0
Свадебная коллекция Poca&Poca 2018

Свадебная коллекция Poca&Poca 2018

22 мар, 12:30
+1 0
Annarita N LUXURY  весна-лето 2018

Annarita N LUXURY весна-лето 2018

22 мар, 12:26
+8 1
Annarita N GOLD  весна-лето 2018

Annarita N GOLD весна-лето 2018

22 мар, 12:23
+4 1
Annarita N  TWENTY 4H  весна-лето 2018

Annarita N TWENTY 4H весна-лето 2018

22 мар, 12:22
+5 0
Anna Rachele Jeans  весна-лето 2018

Anna Rachele Jeans весна-лето 2018

22 мар, 12:19
+5 0
Anna Rachele Black  весна-лето 2018

Anna Rachele Black весна-лето 2018

22 мар, 12:16
+5 1
Anna Rachele  весна-лето 2018

Anna Rachele весна-лето 2018

22 мар, 12:14
+4 0
Disaya  весна-лето 2018

Disaya весна-лето 2018

22 мар, 12:11
+5 0
Sfizio  весна-лето 2018

Sfizio весна-лето 2018

22 мар, 12:07
+7 0
Beatrice.B  весна-лето 2018

Beatrice.B весна-лето 2018

22 мар, 12:03
+5 0
On the Scene…At Gucci, Milan

On the Scene…At Gucci, Milan

21 мар, 23:00
0 0
Alex Perry весна-лето 2018

Alex Perry весна-лето 2018

21 мар, 17:39
+5 0
Alena Goretskaya  весна-лето 2018

Alena Goretskaya весна-лето 2018

21 мар, 17:36
+9 1
Ali Alkhechen  весна-лето 2018

Ali Alkhechen весна-лето 2018

21 мар, 17:33
+6 0
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
On the Street…Rue Béranger, Paris

On the Street…Rue Béranger, Paris

17 апр, 20:00
0 0
ЛУЧШЕЕ В ЭТОМ МЕСЯЦЕ
Шедевры кулинарного искусства: оригинальные торты-скульптуры

Шедевры кулинарного искусства: оригинальные торты-скульптуры

Торт – это не просто сладкое лакомство, это настоящее украшение праздничного стола. Правды, умелые мастера порой создают такие шедевры кулинарного ис

12 апр, 23:56
+2 0
Мой женский друг

Мой женский друг

Мои кофейные размышления ☕ 🌹 Сейчас совершаю для себя доброе дело, ванна с пеной и маска на лице🛀 и думаю о том как все успевать и работа и семья и

Эвелина * 16 апр, 16:07
+2 0
Бьюти-шопинг марта. Обсудим?

Бьюти-шопинг марта. Обсудим?

В конце апреля я буду рассказывать о своих косметических приобретениях, привезенных из Таиланда. Как обычно, говорила, что ничего особенного покупать не планирую

13 апр, 10:37
+2 0
On the Street…The Fortezza, Florence

On the Street…The Fortezza, Florence

4 апр, 21:46
0 0
On the Scene…Before Miu Miu, Paris

On the Scene…Before Miu Miu, Paris

5 апр, 23:00
0 0
Domenico, Milan

Domenico, Milan

As most of you know this is my good friend Domenico @domenicogianfrate !   I’ve known him and shot him and his style for almost ten years, he’s become a  Stree

11 апр, 15:39
0 0

On the Street…Rue Bonaparte, Paris

  These little bucket hats are looking good to me right now!   Actually all of this is looking good! Perfectly crafted New Prep @alvaro_dejuan

17 апр, 16:14
0 0
On the Street…Rue Béranger, Paris

On the Street…Rue Béranger, Paris

17 апр, 20:00
0 0
On the Street…Caught in the Light, Paris

On the Street…Caught in the Light, Paris

18 апр, 17:05
0 0
On the Street…Le Marais, Paris

On the Street…Le Marais, Paris

19 апр, 18:40
0 0
ОБНОВЛЕНИЯ
On the Street….Natasha, Paris
23 апр, 19:57
0 0
On the Street…Happy Friday, Paris
20 апр, 16:31
0 0
At the Shows, Paris
19 апр, 22:57
0 0
On the Street…Le Marais, Paris
19 апр, 18:40
0 0
On the Street…Caught in the Light, Paris
18 апр, 17:05
0 0
On the Street…Rue Béranger, Paris
17 апр, 20:00
0 0
On the Street…Rue Bonaparte, Paris
17 апр, 16:14
0 0
Мой женский друг
Эвелина * 16 апр, 16:07
+2 0
Бьюти-шопинг марта. Обсудим?
13 апр, 10:37
+2 0
Шедевры кулинарного искусства: оригинальные торты-скульптуры
12 апр, 23:56
+2 0
Domenico, Milan
11 апр, 15:39
0 0
On the Scene…Before Miu Miu, Paris
5 апр, 23:00
0 0
On the Street…The Fortezza, Florence
4 апр, 21:46
0 0
On the Street…Taxicab, London
4 апр, 16:25
0 0
On the Street…Caught in the Light, London
3 апр, 16:25
0 0
On the Street…Perfect, London
2 апр, 23:00
0 0
On the Street…Color Story, London
30 мар, 15:58
0 0
On the Street…Ana, Milan
29 мар, 18:15
0 0
On the Street…Portrait, Milan
27 мар, 21:02
0 0
On the Street…Vivianna, Milan
27 мар, 16:31
0 0
On the Street…All in the Mix, Milan
23 мар, 15:52
0 0
Без названия
23 мар, 12:29
0 0
Lena Hoschek весна-лето 2018
23 мар, 12:16
+4 0
Yolan Cris Haute Couture весна-лето 2018
23 мар, 12:14
+5 0
Luisa Spagnoli весна-лето 2018
23 мар, 12:11
+8 2
Rinascimento весна-лето 2018
23 мар, 12:07
+3 0
Rachel Gilbert весна-лето 2018
23 мар, 12:04
+8 2
Poca&Poca весна-лето 2018
23 мар, 12:02
+2 2
Dolores Promesas Heaven весна-лето 2018
23 мар, 11:59
+6 1
Dolores Promesas весна-лето 2018
23 мар, 11:56
+7 0
Paco Rabanne  осень-зима 2018-2019

Paco Rabanne осень-зима 2018-2019

2 мар, 12:19
+2 1
Valentino осень-зима 2018-2019

Valentino осень-зима 2018-2019

6 мар, 11:51
+5 2
Marchesa Notte  осень-зима 2018-2019

Marchesa Notte осень-зима 2018-2019

2 мар, 12:26
+4 1
Ashi Studio Haute Couture ве…

Ashi Studio Haute Couture весна-лето 2018

20 мар, 18:05
+6 1
Alena Goretskaya  весна-лето 2018

Alena Goretskaya весна-лето 2018

21 мар, 17:36
+9 1
Anna Rachele Black  весна-лето 2018

Anna Rachele Black весна-лето 2018

22 мар, 12:16
+5 1
Luisa Spagnoli  весна-лето 2018

Luisa Spagnoli весна-лето 2018

23 мар, 12:11
+8 2
А действительно ли вам нужно худеть?

А действительно ли вам нужно худеть?

10 сен 16, 11:12
+6 8
Clips  весна-лето 2018

Clips весна-лето 2018

23 мар, 11:46
+6 1
Rachel Gilbert весна-лето 2018

Rachel Gilbert весна-лето 2018

23 мар, 12:04
+8 2
Poca&Poca  весна-лето 2018

Poca&Poca весна-лето 2018

23 мар, 12:02
+2 2
Dolores Promesas Heaven  вес…

Dolores Promesas Heaven весна-лето 2018

23 мар, 11:59
+6 1
Annarita N LUXURY  весна-лето 2018

Annarita N LUXURY весна-лето 2018

22 мар, 12:26
+8 1
Annarita N GOLD  весна-лето 2018

Annarita N GOLD весна-лето 2018

22 мар, 12:23
+4 1
Vilshenko осень-зима 2018-2019

Vilshenko осень-зима 2018-2019

20 мар, 12:03
+3 1
Paule Ka осень-зима 2018-2019

Paule Ka осень-зима 2018-2019

20 мар, 11:59
+3 1
Sophia Kah осень-зима 2018-2019

Sophia Kah осень-зима 2018-2019

20 мар, 12:01
+2 1
Saiid Kobeisy Haute Couture …

Saiid Kobeisy Haute Couture весна-лето 2018

20 мар, 18:00
+4 1
Elie Saab осень-зима 2018-2019

Elie Saab осень-зима 2018-2019

5 мар, 17:57
+6 2
Balenciaga осень-зима 2018-2019

Balenciaga осень-зима 2018-2019

6 мар, 11:42
+3 2