Эвелина * предлагает Вам запомнить сайт «ШПИЛЬКИ»
Вы хотите запомнить сайт «ШПИЛЬКИ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мода проходит, стиль остается

Поиск по блогу

Готовим идеальный кофе: 10 ценных советов

развернуть

 

 

Сложно представить утро без чашки крепкого ароматного кофе. Мы подготовили для вас 10 лайфхаков, как сделать бодрящий напиток ещё вкуснее.

 
 
 

1. Вода

Для приготовления кофе не подходит кипячёная вода и вода из-под крана. Можно взять фильтрованную или бутилированную. Охладите её. Тогда, медленно нагреваясь, вода впитает из зёрен больше вкуса.

2. Кофе

Зёрна кофе, смолотые прямо перед варкой, раскроют аромат и вкус напитка. Открытая пачка молотого кофе потеряет аромат за неделю. В зависимости от страны-производителя, кофе имеет разные вкусовые и ароматические оттенки. Чем сильнее обжарены зёрна, тем более горьким и крепким будет напиток. Можно выбрать несколько сортов и вариантов обжарки и сделать собственную смесь. Главное, следите, чтобы ваш кофе был отменного качества.

Если вы купили сразу много кофейных зёрен, разделите их на части. В каждой должно быть столько кофе, сколько вы выпьете за неделю. Одну часть храните на кухне в керамической или непрозрачной стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой. Остальное разложите в герметично закрывающиеся непрозрачные пакеты — по одной части в каждый. Храните их в морозильнике.

Новую партию кофе доставайте заранее, чтобы перед варкой она прогрелась до комнатной температуры. Замораживание позволяет сохранить вкус и аромат зёрен в течение двух месяцев. А вот в холодильнике зёрна лучше не держать. Они могут отсыреть и впитать посторонние запахи.

приготовление кофеfuza.ru

3. Помол

Если вы готовите кофе в турке, то подойдёт очень тонкий помол (почти как мука). Частички чуть крупнее можно использовать для приготовления эспрессо в кофемашине. Средний помол хорош для гейзерной кофеварки. Грубый помол используется во френч-прессах.

Если для одного и того же способа брать кофе разного помола, то вкус и аромат напитка будет отличаться. Поэкспериментируйте и подберите тот, что лучше всего вам подходит. А может, это будет несколько вариантов — под настроение.

приготовление кофеcheese.by

4. Турка

Турка — идеальная ёмкость для варки кофе. Существуют медные, стальные, керамические, объёмом в одну или несколько чашек, с одним или двумя носиками.

 

Есть турки цилиндрические, с прямыми стенками, и конусообразные. Последние использовать удобнее. Широкое дно позволяет напитку нагреваться быстрее, а узкое горлышко помогает сохранить кофейный аромат. По объёму подбирайте турку чуть больше, чем нужный объём кофе, тогда пена не будет убегать на плиту.

приготовление кофеreceptiki.pro

5. Соль

Соль позволяет напитку раскрыться, усиливает аромат и вкус. На турку нужно всего несколько кристалликов очень крупного помола.

6. Имбирь

Хорошо подходит к кофе молотый имбирь. Добавлять его нужно к свежемолотым зёрнам, до того как зальёте в турку воду.

приготовление кофеevehealth.ru

7. Другие специи

Кроме имбиря, в кофе при варке можно добавить корицу, анис, кардамон, перец. Интересный вкус придаст напитку ломтик лимона или цедра апельсина. Все специи добавляются в посуду для варки до воды. Лимон или цедру кладут после приготовления, уже в чашку.

Готовим идеальный кофе: 10 ценных советовekskursiivmeksike.ru

8. Коричневый сахар

Сахар немного уменьшает крепость кофе. Добавлять его нужно в процессе варки. Лучше, если это будет неочищенный тростниковый сахар. Количество определите сами, по вкусу.

приготовление кофеold.st.zakupka.tv

9. Приготовление

На 100 мл воды нужно примерно 8 г кофе.

Смолите кофейные зёрна. Засыпьте порошок в турку. Если хотите добавить соль или специи, делайте это сейчас. Залейте холодную чистую воду до места сужения турки. Поставьте на маленький огонь. Не торопитесь. Чем медленнее и спокойнее будет процесс варки, тем насыщенней получится напиток.

Дождитесь момента, когда кофе начнёт подниматься, и уберите турку с огня. Оставьте её примерно на 30 секунд, верните на плиту. Жидкость должна подняться три раза. Следите, чтобы кофе не закипел. Важно снимать турку с огня в момент, когда пена начнёт подниматься. Если она убежит, исчезнет и большая часть аромата. Поэтому никуда не уходите из кухни и не отвлекайтесь.

приготовление кофеxcoffee.ru

10. Завершаем процесс

Сняв кофе с плиты в третий раз, оставьте его подышать минуту. Если хотите размешать напиток, чтобы взвесь опустилась на дно и жидкость в чашке была чище, делайте это сейчас.

К свежеприготовленному кофе идеально подойдут 10 свободных минут, чтобы расслабиться и насладиться результатом.

приготовление кофеislam.ru

Если у вас есть секреты приготовления идеального кофе, делитесь ими в комментариях.

 

https://lifehacker.ru/2016/10/12/idealnyj-kofe-2/

 

ПОЛЕЗНОЕ

Все о способах заработка в интернете

20 октября старт бесплатного он-лайн марафона 7 навыков удаленной работы

 вебинар для мам-фрилансеров Дети+Фриланс25 октября

вебинар 10 ошибок начинающего копиратера27 октября

 


Опубликовала Эвелина * , 13.10.2016 в 13:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
vagor
vagor 13 октября 16, в 18:29 Варю кофе по турецки точно как описано, но 1. сначала разогреваю турку вместе с кофе, чтоб усилить аромат, а потом наливаю холодную воду. 2. после приготовления кофе не разрмешиваю, а раскладываю пенку по чашкам и затем наливаю напиток. Текст скрыт развернуть
3
Нина Десятник
Нина Десятник vagor 13 октября 16, в 23:15 По-турецки варят кофе не на плите, а раскаленном песке... Текст скрыт развернуть
3
Фавиз Кутдусов
Фавиз Кутдусов 14 октября 16, в 13:22 вот это уже было:http://my-fly.ru/blog/43449915484/Kak-svarit-idealnyiy-kofe-... и мой комент по этому поводу:Фавиз Кутдусов
а вот рецепт,который передал мне мой дед,совершал хадж(паломничество) в Мекку 1913.зерно мелкого помола,почти как пыль. засыпается в турку,могу с гордостью сказать-настоящая медь и выпуск 1891,правда город не понятно написан но похоже на Тифлис, заливаю родниковой водой и даю минут 5 настоятся,затем ставлю на поддон с кварцевым песком( хорошо что пока есть фидерные выключатели) не довожу до кипения ,но турка не стоит на месте-вожу-тыдым-сюдым.пошла только пенка: на кончике ножа черный перец и корицы и все..... приятного кофепития. да чуть не забыл ни какого сахара и тем более сливок(молока)
Текст скрыт развернуть
4
Эвелина *
Эвелина * Фавиз Кутдусов 16 октября 16, в 09:09 потрясающе!
и вы совершенно правы - никакого сахара или молока, а помол должен быть тонким.
очень вкусно рассказали!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
ПОЛЕЗНОЕ!
пока ничего нет
ЛУЧШЕЕ СЕГОДНЯ
Уют в доме начинается с аромата

Уют в доме начинается с аромата

Чтобы создать приятный аромат в доме, прежде всего нужно избавиться от имеющихся неприятных запахов. Источниками неприятного запаха в доме могут быть: шк

Эвелина * 19 янв, 10:11
+4 0

Последние комментарии

Полина Романова (железова)
Ната
Длина миди на тонких нога и щиколотках - НЕ красиво!
Ната Красивые платья 2018 для скромных девушек
Эвелина *
да, очень женственные)
Эвелина * Красивые платья 2018 для скромных девушек
Вероника Вера Веснова
прям все платья, как на меня:я люблю такое...
Вероника Вера Веснова Красивые платья 2018 для скромных девушек
Tatyana Chhugani
😍😍😍😍👍
Tatyana Chhugani Delpozo Pre-fall 2018
Галина Щеглова (Автаева)
Красиво - цвета РАДОСТНЫЕ!
Галина Щеглова (Автаева) Delpozo Pre-fall 2018
roma.molchanov.64 Молчанов
Женщин,оцениваю в целом ! Красивые !
roma.molchanov.64 Молчан… Saher Dia весна-лето 2018
Наталья (Ермакова)
Валентина Дмитриева
Красивая коллекция...
Валентина Дмитриева Zac Posen Pre-Fall 2018
Вероника Вера Веснова
почти все очень нравится...
Вероника Вера Веснова Zac Posen Pre-Fall 2018

On the Street…Shearling Bomber, Paris

19 янв, 20:01
0 0
Уют в доме начинается с аромата

Уют в доме начинается с аромата

19 янв, 10:11
+4 0
On the Street…Color Mix, Milan

On the Street…Color Mix, Milan

18 янв, 17:57
0 0
Блог

On the Street…Shearling Bomber, Paris

  So so French! These shearling bomber jackets are on everyone in Paris.  

19 янв, 20:01
0 0
Уют в доме начинается с аромата

Уют в доме начинается с аромата

Чтобы создать приятный аромат в доме, прежде всего нужно избавиться от имеющихся неприятных запахов. Источниками неприятного запаха в доме могут быть: шк

Эвелина * 19 янв, 10:11
+4 0
On the Street…Color Mix, Milan

On the Street…Color Mix, Milan

18 янв, 17:57
0 0
Красивые платья 2018 для скромных девушек

Красивые платья 2018 для скромных девушек

В коллекции весна-лето 2018 , как и во всех предыдущих, весьма трудно найти платья для скромных девушек. Видимо, дизайнеры считают, что таких девушек

Эвелина * 18 янв, 08:15
+7 4
6 модных трендов 2018

6 модных трендов 2018

Правообладатель иллюстрации GETTY IMAGES Image caption Слева направо: Alexander McQueen, Michael Kors, Chanel, Nina Ricci, Carolina Herrera О наступающем

Эвелина * 18 янв, 08:10
+1 0
Имидж глазами психолога

Имидж глазами психолога

В обычной жизни внешний вид человека всегда отражает его внутренний мир. Своим видом человек "выбалтывает" нам все и о своих тайных желаниях и о свои

Эвелина * 17 янв, 18:36
+2 0
On the Street…Nick, Milan

On the Street…Nick, Milan

16 янв, 17:00
0 0
Amato Couture весна-лето 2018

Amato Couture весна-лето 2018

16 янв, 13:20
+3 0
Christophe Guillarmé весна-лето 2018

Christophe Guillarmé весна-лето 2018

16 янв, 13:17
+5 0
eLSI Couture весна-лето 2018

eLSI Couture весна-лето 2018

16 янв, 13:15
+4 0
Este Couture весна-лето 2018

Este Couture весна-лето 2018

16 янв, 13:13
+6 0
On the Street…Fashion in Detail, Milan

On the Street…Fashion in Detail, Milan

16 янв, 10:29
0 0
On the Street…Via San Marco, Milan

On the Street…Via San Marco, Milan

16 янв, 07:59
0 0
On the Street…Pitti Uomo, Florence

On the Street…Pitti Uomo, Florence

15 янв, 17:17
0 0
On the Street…The Fortezza, Florence

On the Street…The Fortezza, Florence

14 янв, 20:18
+1 0
On the Street….The Fortezza, Florence

On the Street….The Fortezza, Florence

12 янв, 18:10
0 0
Georges Hobeika Pre-fall 2018

Georges Hobeika Pre-fall 2018

12 янв, 16:54
+8 0
Delpozo Pre-fall 2018

Delpozo Pre-fall 2018

12 янв, 16:49
+6 2
Theia Pre-fall 2018

Theia Pre-fall 2018

12 янв, 16:46
+8 0
Chloé Pre-fall 2018

Chloé Pre-fall 2018

12 янв, 16:38
+6 0
Valentino Pre-fall 2018

Valentino Pre-fall 2018

12 янв, 16:35
+9 0
Christian Dior Pre-fall 2018

Christian Dior Pre-fall 2018

12 янв, 16:30
+8 0
Giamba Pre-fall 2018

Giamba Pre-fall 2018

12 янв, 16:27
+4 1
Phuong My весна-лето 2018

Phuong My весна-лето 2018

10 янв, 13:50
+6 0
Saher Dia весна-лето 2018

Saher Dia весна-лето 2018

10 янв, 13:47
+8 1
Всё о теневом методе татуажа бровей

Всё о теневом методе татуажа бровей

Потребность в красивых, подчёркивающих изящность лица бровях есть у каждой представительницы прекрасного пола. Девушки добиваются этого разными спо

10 янв, 10:30
+1 0

On the Street…Massimo Dutti, Milan

Congrats Massimo Dutti on your new bigger, better home in Milan!   It’s great to see a store finding a larger home for their growing business. I guess success is t

9 янв, 21:27
0 0
On the Street…Piazza Carignano, Torino

On the Street…Piazza Carignano, Torino

2 янв, 18:06
0 0
С новым годом!

С новым годом!

Всех моих читателей с наступающим Новым годом! Пусть он будет насыщенным и замечательным! А пока каникулы, новогодние каникулы! Всем их провети ярко и с пользой!

27 дек 17, 13:15
+1 0
Naeem Khan Pre-Fall 2018

Naeem Khan Pre-Fall 2018

22 дек 17, 13:18
+4 0
Dundas Pre-Fall 2018

Dundas Pre-Fall 2018

22 дек 17, 13:17
+5 0
Emporio Armani Pre-Fall 2018

Emporio Armani Pre-Fall 2018

22 дек 17, 13:15
+7 1
Giorgio Armani Pre-Fall 2018

Giorgio Armani Pre-Fall 2018

22 дек 17, 13:13
+6 0
Dondup Pre-fall 2018

Dondup Pre-fall 2018

22 дек 17, 13:11
+3 0
Emilio Pucci Pre-Fall 2018

Emilio Pucci Pre-Fall 2018

22 дек 17, 13:09
+2 0
Sea Pre-fall 2018

Sea Pre-fall 2018

22 дек 17, 13:07
+4 0
Roksanda Pre-Fall 2018

Roksanda Pre-Fall 2018

22 дек 17, 13:05
+4 0
Перманентный макияж: напыление бровей

Перманентный макияж: напыление бровей

Немало девушек с красивыми очерченными бровями. И если вы спросите у них, как им удалось добиться такого результата, то, скорее всего, каждая вторая скаже

20 дек 17, 06:38
0 0
Brock Collection Pre-fall 2018

Brock Collection Pre-fall 2018

19 дек 17, 17:37
+5 0
Reem Acra Pre-fall 2018

Reem Acra Pre-fall 2018

19 дек 17, 17:34
+3 0
Milly Pre-fall 2018

Milly Pre-fall 2018

19 дек 17, 17:32
+4 0
Prabal Gurung Pre-fall 2018

Prabal Gurung Pre-fall 2018

19 дек 17, 17:30
+7 0
On the Street…Proportion Play, Paris

On the Street…Proportion Play, Paris

18 дек 17, 21:16
0 0
Badgley Mischka Pre-Fall 2018

Badgley Mischka Pre-Fall 2018

18 дек 17, 14:08
+6 0
Yigal Azrouël Pre-Fall 2018

Yigal Azrouël Pre-Fall 2018

18 дек 17, 14:06
+4 0
Sonia Rykiel Pre-fall 2018

Sonia Rykiel Pre-fall 2018

18 дек 17, 14:05
+2 0
M Missoni Pre-Fall 2018

M Missoni Pre-Fall 2018

18 дек 17, 14:03
+2 0
Grey Jason Wu Pre-Fall 2018

Grey Jason Wu Pre-Fall 2018

18 дек 17, 14:02
+3 0
Givenchy Pre-Fall 2018

Givenchy Pre-Fall 2018

18 дек 17, 14:00
+5 0
Co Pre-Fall 2018

Co Pre-Fall 2018

18 дек 17, 13:57
+5 0
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Красивые платья 2018 для скромных девушек

Красивые платья 2018 для скромных девушек

В коллекции весна-лето 2018 , как и во всех предыдущих, весьма трудно найти платья для скромных девушек. Видимо, дизайнеры считают, что таких девушек

Эвелина * 18 янв, 08:15
+7 4
ЛУЧШЕЕ В ЭТОМ МЕСЯЦЕ
Valentino Pre-fall 2018

Valentino Pre-fall 2018

12 янв, 16:35
+9 0
Georges Hobeika Pre-fall 2018

Georges Hobeika Pre-fall 2018

12 янв, 16:54
+8 0
Saher Dia весна-лето 2018

Saher Dia весна-лето 2018

10 янв, 13:47
+8 1
Theia Pre-fall 2018

Theia Pre-fall 2018

12 янв, 16:46
+8 0
Christian Dior Pre-fall 2018

Christian Dior Pre-fall 2018

12 янв, 16:30
+8 0
Красивые платья 2018 для скромных девушек

Красивые платья 2018 для скромных девушек

В коллекции весна-лето 2018 , как и во всех предыдущих, весьма трудно найти платья для скромных девушек. Видимо, дизайнеры считают, что таких девушек

Эвелина * 18 янв, 08:15
+7 4
Este Couture весна-лето 2018

Este Couture весна-лето 2018

16 янв, 13:13
+6 0
Delpozo Pre-fall 2018

Delpozo Pre-fall 2018

12 янв, 16:49
+6 2
Chloé Pre-fall 2018

Chloé Pre-fall 2018

12 янв, 16:38
+6 0
Phuong My весна-лето 2018

Phuong My весна-лето 2018

10 янв, 13:50
+6 0
ОБНОВЛЕНИЯ
On the Street…Shearling Bomber, Paris
19 янв, 20:01
0 0
Уют в доме начинается с аромата
Эвелина * 19 янв, 10:11
+4 0
On the Street…Color Mix, Milan
18 янв, 17:57
0 0
Красивые платья 2018 для скромных девушек
Эвелина * 18 янв, 08:15
+7 4
6 модных трендов 2018
Эвелина * 18 янв, 08:10
+1 0
Имидж глазами психолога
Эвелина * 17 янв, 18:36
+2 0
On the Street…Nick, Milan
16 янв, 17:00
0 0
Amato Couture весна-лето 2018
16 янв, 13:20
+3 0
Christophe Guillarmé весна-лето 2018
16 янв, 13:17
+5 0
eLSI Couture весна-лето 2018
16 янв, 13:15
+4 0
Este Couture весна-лето 2018
16 янв, 13:13
+6 0
On the Street…Fashion in Detail, Milan
16 янв, 10:29
0 0
On the Street…Via San Marco, Milan
16 янв, 07:59
0 0
On the Street…Pitti Uomo, Florence
15 янв, 17:17
0 0
On the Street…The Fortezza, Florence
14 янв, 20:18
+1 0
On the Street….The Fortezza, Florence
12 янв, 18:10
0 0
Georges Hobeika Pre-fall 2018
12 янв, 16:54
+8 0
Delpozo Pre-fall 2018
12 янв, 16:49
+6 2
Theia Pre-fall 2018
12 янв, 16:46
+8 0
Chloé Pre-fall 2018
12 янв, 16:38
+6 0
Valentino Pre-fall 2018
12 янв, 16:35
+9 0
Christian Dior Pre-fall 2018
12 янв, 16:30
+8 0
Giamba Pre-fall 2018
12 янв, 16:27
+4 1
Phuong My весна-лето 2018
10 янв, 13:50
+6 0
Saher Dia весна-лето 2018
10 янв, 13:47
+8 1
Всё о теневом методе татуажа бровей
10 янв, 10:30
+1 0
On the Street…Massimo Dutti, Milan
9 янв, 21:27
0 0
On the Street…Piazza Carignano, Torino
2 янв, 18:06
0 0
С новым годом!
27 дек 17, 13:15
+1 0
Naeem Khan Pre-Fall 2018
22 дек 17, 13:18
+4 0
Красивые платья 2018 для скр…

Красивые платья 2018 для скромных девушек

18 янв, 08:15
+7 4
Delpozo Pre-fall 2018

Delpozo Pre-fall 2018

12 янв, 16:49
+6 2
Saher Dia весна-лето 2018

Saher Dia весна-лето 2018

10 янв, 13:47
+8 1
Giamba Pre-fall 2018

Giamba Pre-fall 2018

12 янв, 16:27
+4 1
Zac Posen  Pre-Fall 2018

Zac Posen Pre-Fall 2018

4 дек 17, 19:53
+6 2
Fendi  Pre-Fall 2018

Fendi Pre-Fall 2018

6 дек 17, 20:38
+5 1
Basil Soda весна-лето 2018

Basil Soda весна-лето 2018

1 окт 17, 12:20
+11 3
Emporio Armani Pre-Fall 2018

Emporio Armani Pre-Fall 2018

22 дек 17, 13:15
+7 1
Yulia Prokhorova Holiday 2017

Yulia Prokhorova Holiday 2017

13 дек 17, 16:53
+5 2
Daria Bardeeva весна-лето 2018

Daria Bardeeva весна-лето 2018

16 ноя 17, 14:55
+1 2
Balmain Pre-Fall 2018

Balmain Pre-Fall 2018

12 дек 17, 15:23
+5 1
Tony Ward весна-лето 2018

Tony Ward весна-лето 2018

1 окт 17, 12:22
+6 1
Christian Dior весна-лето 2018

Christian Dior весна-лето 2018

26 сен 17, 18:55
+3 2
Dries Van Noten весна-лето 2018

Dries Van Noten весна-лето 2018

28 сен 17, 19:51
+3 1
Colour Nude  осень-зима 2017-2018

Colour Nude осень-зима 2017-2018

26 сен 17, 12:41
+3 1
Clips tricot  осень-зима 2017-2018

Clips tricot осень-зима 2017-2018

26 сен 17, 12:38
+7 2
Clips more  осень-зима 2017-2018

Clips more осень-зима 2017-2018

26 сен 17, 12:35
+9 2
Missoni весна-лето 2018

Missoni весна-лето 2018

24 сен 17, 11:54
+4 1
Club Monaco  осень-зима 2017-2018

Club Monaco осень-зима 2017-2018

26 сен 17, 12:40
+2 2
Dolce & Gabbana “Secret Show…

Dolce & Gabbana “Secret Show” of Eveningwear

25 сен 17, 15:56
+4 1